应该是东北道东北菜吧，这个。菜代小时候看电视的言人时候，对东北菜最多的酸菜记忆就是“酸菜白肉”and“猪肉炖粉条”在我心里，这两道就是白肉东北菜的“代名词”来着。

酸菜白肉

原料：

　　五花肉、东北酸菜、菜代红椒、言人盐、酸菜八角、白肉葱姜、东北桂皮、菜代香叶、言人小茴香、酸菜料酒、白肉胡椒粉。

做法：

　　1、把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用；

　　2、酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味；

　　3、加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右；

　　4、再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。

PS：

　　酸菜挤干水分，炒香后再煮，酸菜的味道会更好更香。

　　五花肉的肉片切得越薄，口感越好。如果把晾凉的五花肉放冰箱冻一会，待定型后会比较好切。

• ·三战定乾坤，一耗倾国本：万历三大征如何掏空盛世家底
• ·《黎明杀机》新杀手?杰森·沃赫斯6月17日参战 神出鬼没冷酷嗜血
• ·IW预热下一代《使命召唤》：打造终极版现代战争
• ·《绿茵信仰》铁血拦截，精准抢断！101巅峰托纳利统御攻防！
• ·泉州安记食府服务员扎死同事
• ·网易云音乐怎么通过分享链接找到对方账号
• ·《巫师3》开发者透露：提议让维瑟米尔牺牲时 团队陷入死寂
• ·鹅厂打造治愈系小人国！《粒粒的小人国》首测引爆玩家圈
• ·谢安弈棋定乾坤：淝水之战中的东晋“定海神针”
• ·PC当立！ Newzoo报告称主机将在2028年失去领导地位
• ·极境飞升，剑启新章！《剑网一》经典版2026年度资料片重磅上线！ 剑侠 神兵
• ·国产大作《湮灭之潮》新宣传片 今夏举办线下试玩会
• ·金朝的“牵羊礼”是什么仪式？具体是怎样的？
• ·抖音「游戏特色人群」洞察：亿级用户画像提炼，9大细分人群如何获取？
• ·《地铁2039》成本曝光 是前作的两倍！
• ·最有高级感的壁纸软件推荐